Assortiment levensmiddelenindustrie
Hieronder kunt u een keuze maken uit verschillende zoekmogelijkheden. Selecteer één of meer gewenste zoekopties, vul eventueel een zoekterm in en klik op de rode button aan de onderkant.
Patentbloem Amerikaans
Een gebroken wit bloemachtig poeder. Patentbloem is heel fijn en heeft een uitmalingsgraad van 50%. Het komt uit de harde tarwe, wat verbouwd wordt in Noord-Amerika. Er zitten gluten in, zodat het geschikt is voor het bakken van brood en gebak. De smaak is vrij neutraal en daarom is de bloem uitstekend geschikt als bindmiddel voor sauzen en soepen. In de worstmakerij zal patentbloem praktisch niet gebruikt worden.
.