Assortiment levensmiddelenindustrie
Hieronder kunt u een keuze maken uit verschillende zoekmogelijkheden. Selecteer één of meer gewenste zoekopties, vul eventueel een zoekterm in en klik op de rode button aan de onderkant.
Uptake 80
Voedingsvezel
Licht crèmekleurig poeder. Het is een natuurlijke plantaardige vezel afkomstig van erwt en heeft een hoog waterbindend vermogen: het kan 5-6 keer zijn eigen gewicht aan water binden. Uptake 80 heeft een vriendelijke geur en smaak en heeft daardoor geen invloed op de smaak, geur en kleur van de applicatie. Dankzij de hoge gehaltes aan zowel oplosbare als onoplosbare vezels kan het zowel vanwege de voedingskundige werking als om zijn functionele eigenschappen toegepast worden. Als functionele toevoeging kan het gebruikt worden om de beet van het eindproduct korter te maken. Het is zeer geschikt voor voorgegaarde gehaktproducten.
.