Assortiment Foodservice
Hieronder kunt u een keuze maken uit verschillende zoekmogelijkheden. Selecteer één of meer gewenste zoekopties, vul eventueel een zoekterm in en klik op de rode button aan de onderkant.
Kurkuma / koenjit heel
Kurkuma (ook wel Curcuma of Koenjit genoemd) zijn gele schijfjes die een mild bittere smaak hebben. Het product behoudt zijn smaak en geur langer heel dan gemalen.
Herkomst:
Oorspronkelijk komt Kurkuma uit Zuidoost-Azië Tegenwoordig komt 80% van de wereldproductie voor rekening van India.
Toepassing:
Kurkuma wordt met name gebruikt om noedelgerechten, soepen en sauzen op smaak te brengen. Het product past ook goed bij vis, zeevruchten, vlees, gevogelte, eieren en groentegerechten.
.