Assortiment Foodservice
Hieronder kunt u een keuze maken uit verschillende zoekmogelijkheden. Selecteer één of meer gewenste zoekopties, vul eventueel een zoekterm in en klik op de rode button aan de onderkant.
Kervel heel
Kervel heeft licht aromatische frisgroene blaadjes, die een opvallende smaak hebben. Kervel behoort tot de peterseliefamilie. Kervel behoudt zijn smaak en geur heel langer dan gemalen.
Herkomst:
Kervel is inheems in Zuidoost-Europa en West-Azië. De plant groeit in het wild maar wordt tegenwoordig ook gekweekt, onder andere in Duitsland.
Toepassing:
Kervel kan gebruikt worden in soepen, salades, sauzen en is goed te combineren met gegrilde vis en vleesgerechten.Wetenswaardigheden:
Kervel heeft een hoog vitamine C gehalte en heeft een positieve werking bij keelpijn, astma en bronchitis. In het oosten van Nederland gebruikt men kervel in een oud streekgerecht genaamd ‘kruudmoes’.
.