Verstegen. Fun For Food.

Gedroogde basilicumblaadjes zijn frisgroen van kleur en hebben een lichtzure, laurierachtige en licht peperige smaak. Gedroogde basilicum kenmerkt zich door een anijsachtige geur. Het product behoudt zijn smaak en geur langer heel dan in gemalen vorm.

Herkomst:

Van oorsprong is de basilicumplant afkomstig uit de tropische regionen van Azië en India. De plant groeit tegenwoordig overal in Europa en Noord Afrika.

Toepassing:

De basilicumblaadjes kunnen zowel vers als gedroogd gebruikt worden. Basilicum wordt meestal gebruikt voor het aromatiseren van tomaten, groene groente, salades, soepen, eieren, vis, kaas, kalfsvlees, pizza- en pastasauzen.

Wetenswaardigheden:

Basilicum wordt veel gebruikt in de Italiaanse (denk bijvoorbeeld aan pesto) en Thaise keuken. Basilicum behoort tot de muntfamilie.

Vriesdroog?U kunt gevriesdroogde kruiden gebruiken als verse kruiden.

Vriesdrogen is een natuurlijke behandeling om verse tuinkruiden zonder verlies van smaak lang te bewaren. Door het gebruik van lage temperaturen wordt vocht aan de kruiden onttrokken. De etherische oliën, kleur, structuur en smaak blijven zo volledig bewaard. Komen gevriesdroogde kruiden weer in contact met vocht, bijvoorbeeld in soepen, sauzen of dressings? Dan krijgen ze gewoon weer hun tuinverse eigenschappen terug!

.