Assortiment Foodservice
Hieronder kunt u een keuze maken uit verschillende zoekmogelijkheden. Selecteer één of meer gewenste zoekopties, vul eventueel een zoekterm in en klik op de rode button aan de onderkant.
Marjolein heel vriesgedroogd
Marjolein is de gekweekte variant van oregano. Wilde marjolein is als keukenkruid ook bekend onder de naam majoraan. Gedroogd marjoleinblad heeft een groene kleur en een zoete licht pittig aroma. De smaak doet denken aan oregano maar dan scherper. Het kruid behoudt heel langer zijn geur en smaak dan gemalen.
Herkomst:
Oorspronkelijk komt marjolein uit het zuid van Turkije en Cyprus.
Toepassing:
Marjolein wordt gebruikt in soepen, koolgerechten, gevogelte, goulash en salades. Ook voor het inmaken van haring en zuurwaren gebruikt men marjolein.Wetenswaardigheden:
Marjolein kan het beste meegekookt worden en met mate aan een gerecht worden toegevoegd om overheersing te voorkomen.Vriesdroog?U kunt gevriesdroogde kruiden gebruiken als verse kruiden.
Vriesdrogen is een natuurlijke behandeling om verse tuinkruiden zonder verlies van smaak lang te bewaren. Door het gebruik van lage temperaturen wordt vocht aan de kruiden onttrokken. De etherische oliën, kleur, structuur en smaak blijven zo volledig bewaard. Komen gevriesdroogde kruiden weer in contact met vocht, bijvoorbeeld in soepen, sauzen of dressings? Dan krijgen ze gewoon weer hun tuinverse eigenschappen terug!
.